Головна продукти харчування та напоїТорт із бузини та білого шоколаду

Торт із бузини та білого шоколаду

  • Рецепти з бузини
  • Літні рецепти

Зробіть макарони з бузини цього літа, а також бузини з бузини та пиріг із бузини та білого шоколаду.

Підживлення для бузини для мене заклинає весняний час. Завдяки їх унікальному та ніжному аромату, важко їх не помітити, гуляючи країною. Традиційні шари з тортами - одна з моїх абсолютних улюблених за весь час, і те, як ця команда поєднується з бузинами, робить її ще більш особливими желейниками Elderflower Bellini.

Шар з бузини та білого шоколаду (подається 6)

Інгредієнти
Бузина сердечна
20 головок бузини
500г цукру
1 л води, кипляча
2 неочищених лимона

Губка
250г вершкового масла, кімнатної температури
250г цукрового закваски
1tspn ванільна есенція
4 яйця
250 г борошна для самопідготовки

Наповнення
150мл бузини сердечний
Подвійний крем 300мл, збитий
50 г цукрової пудри
100г малини

Прикраса
25г абрикосового варення
300г білого шоколаду для моделювання
Бузини бузини

Метод
Щоб бузина була сердечною, розчиніть цукор у окропі. Після охолодження додайте нарізані головки лимона та бузини, після струшування їх, щоб не було маленьких істот, які ховаються в квітках. Дайте суміші настоятися до наступного дня, перед тим як процідити через муслін і розлити в стерилізовані пляшки.

Розігрійте духовку до позначки 3 до 170˚C / 350˚F / газ і змастіть і вистеліть 8-дюймову випічку. Використовуючи ручний або автономний міксер, змастіть вершкове масло і додайте цукор, збиваючи до легкого і пухнастого.

Додайте ванільну есенцію і злегка збиті яйця по одному. Якщо суміш заварюється, додайте чайну ложку борошна для її стабілізації. Нарешті, складіть суміш через борошно гумовим шпателем до тих пір, поки щойно не з’єднавшись, вискоблюючи сторони, щоб забезпечити рівномірний розподіл. Вилийте результати в підготовлену олово і запікайте близько 40 хвилин або поки шампур не вийде чистим, і дайте повністю охолонути.

Збийте подвійний крем, додавши цукрову пудру і половину сердечника бузини, як тільки побачите м'які піки. Продовжуйте збивати, поки не з’являться тверді вершини, а потім складіть малину металевою ложкою.

Щоб зібрати торт, розріжте бісквіт на три диски. Змастіть кожен залишком сердечників бузини, а потім покрийте збитими вершками та малиною. Попрацюйте шоколад для моделювання до рук до м’якості, а потім розкачайте його в коло для верху торта і довгі прямокутні кути, щоб драпірувати навколо боків.

За допомогою пензлика для тіста покрийте весь пиріг коротко нагрітим «клеєм»-абрикосовим джемом (це можна зробити в мікрохвильовій печі) –– і розташуйте біле коло зверху. До білого торта додайте білий шоколад, складаючи та перекриваючись по ходу. Прикрасити бузинами і подати.

Додайте шампанське (або ігристе вино) в бузину сердечну і збийте в змочені листя желатину. Налийте в окремі склянки і поставте в холодильник на півгодини. Додайте малину і знову поставте в холодильник до повного встановлення протягом приблизно чотирьох годин. Подавати доверху зі збитими вершками та тертим білим шоколадом.

Більше способів з бузиною

Желе з бузини Белліні (зліва)
Додайте шампанське (або ігристе вино) в бузину сердечну і збийте в змочені листя желатину. Налийте в окремі склянки і поставте в холодильник на півгодини. Додайте малину і знову поставте в холодильник до повного встановлення протягом приблизно чотирьох годин. Подавати доверху зі збитими вершками та тертим білим шоколадом.

Макарони бузини
Використовуйте основний рецепт макарону та харчові барвники, щоб зробити їх м’яким відтінком зеленого. Після запікання додайте бузини сердечні до вершкового масла і використовуйте як начинку для бутерброду дисків разом.

Літні дурні
Додайте до агрусу бузину сердечну і варіть до м’якості. Перемішайте половину ягід через півтора-комбінованого злегка збиті вершки і маскарпоне. Для подачі розділити залишилися агрус між склянками і зверху збити збитими вершками.

Цікаві запитання: Чи ви мокрого бігаєте чи ходите під дощем?
По-справжньому палацовий будинок у самому серці Вестмінстеру, на ринку вперше за покоління