Головна продукти харчування та напоїБездоганний рецепт малинних суфле-млинців, який пропонує маленький смачний літній смак

Бездоганний рецепт малинних суфле-млинців, який пропонує маленький смачний літній смак

Кредит: Мелані Джонсон

Іноді у вас буде години проводити на кухні, роблячи смішно складні рецепти, що включають незмінні процеси та важко знайти інгредієнти. В інший час ви просто захочете зробити кілька шикарних млинців; сьогодні один з останніх днів.

"Свіжозібрана малина з саду завжди буде мати смак як літо", - пише наша кулінарка, Мелані Джонсон.

Вона не помиляється. Але якщо чесно, вони все одно потрапляють на місце навіть тоді, коли ви виймаєте їх із маленьких пластикових речей із супермаркету, тому не переживайте надмірно, якщо ваші кущі (якщо у вас є) вже були позбавлені їхніх плодів злодійськими птахами або дітей.

Як зробити малинові суфле з млинців

Інгредієнти

  • Чотири яйця, розділені
  • 90г цукру
  • Ванільна паста 1 ст.л.
  • 1 ст.л. розпушувача
  • 85г звичайного борошна
  • 125мл молока
  • Оцет
  • Жменя малини
  • Ручка вершкового масла
  • кленовий сироп

Метод

Змішайте разом два жовтки і 15 г цукру з ваніллю і розпушувачем. Додайте звичайне борошно і молоко і знову перемішайте.

У мішанці для підставки піднесіть до м'яких вершин чотири яєчних білка плюс кілька крапель оцту. Поступово додайте решту цукру і, як тільки глянцює, візьміть ложку і акуратно складіть в жовткову суміш, після чого додайте малину.

Змажте внутрішню частину двох кісточок для кондитерських виробів розтопленим маслом і покладіть їх на сковороду з антипригарним покриттям. Ложку в млинцеву суміш і обережно готуйте.

Накрийте кришкою, поки на поверхні не з’являться бульбашки, потім переверніть їх і готуйте ще пару хвилин. Подавайте з кленовим сиропом - і ви можете також запити їх цукровою глазур'ю і прикрасити більшою малиною для завершального штриху.


Як вирізати м'ясо: Посібник від Майстра Карвер у Сімпсона на пасмо
Найдорожчий заміський будинок 2018 року щойно вийшов на ринок, укомплектований власним зоомагазином