Головна продукти харчування та напоїБезглютеновий чай з бузини та меду

Безглютеновий чай з бузини та меду

  • Рецепти з бузини
  • Літні рецепти

Кухар наш кухонний сад розкриває її улюблені рецепти з бузинами.

Наслідуючись середньовічним фольклором і забобонами, бузини колись вважали, що приховують феї, утримують злих духів у затоці і заклинають диявола, якщо бузина спалюється на вогні. Також вважалося, що чоловік і жінка вийдуть заміж протягом року, якщо вони питимуть одне і те ж ель, наповнений бузиною разом. Хоча ми більше не віримо в багато з цих міфів, про лікарські властивості та користь для бузини бузини все ще широко славляться.

Бузини пахнуть небесними, а лаконічні квітники найбільш смачні, якщо їх використовувати відразу після їх збору. Мене завжди дивує те, як навіть лише кілька гілочок цих квітів можуть залишити кухню, повністю покриту ніжними квітками кремового кольору, але неминуче розсипання все варте того, щоб смачні рецепти раннього літа, які вони допомагають покращити.

Безглютеновий чай з бузини та меду (подається 4)

Інгредієнти
200г вершкового масла
50 г цукрового закваски
2 яйця
80г нежить меду
80 мл бузини сердечної
100 г гречаного борошна
100г меленого мигдалю
1tspn розпушувача
75мл протертого крему
1 головка свіжих бузинок
100г цукрової пудри
Додатковий сердечник бузини

Метод
Розігрійте духовку до позначки 180 ° C / 350 /F / газ 4. Візьміть олово для випічки та обережно змастіть її вершковим маслом, переконавшись, що він знаходиться у всіх кутах. Вершкове масло і цукор разом збийте перед тим, як збити яйця в окремій мисці і додавати до суміші трохи за один раз, збиваючи на всьому протязі. Натріть у меді, після чого бузину сердечну, лише додаючи ще раз, коли кожен інгредієнт ретельно змішається.

Викладаємо гречане борошно, мелений мигдаль і розпушувач в іншу миску і збиваємо їх разом, перш ніж додавати в тісто для торта. Нарешті, розмішайте квашену вершку і добре перемішайте, потім вилийте результат у підготовлену жерсть і випікайте 30–35 хвилин - або поки шампур не вийде чистим - і дайте охолонути.

Змішайте цукровий пісок з крихітним шматочком бузини сердечного, додаючи по одній чайній ложці до тих пір, поки він не набуде крапельну консистенцію, а потім за допомогою ложки протріть його по перевернутому пирогу. Якщо їсти його в той день, обсипати свіжими бузинами.

Подавати зі збитими вершками і додати сплеск кольору, прикрасивши стіл трохи макаронами .

Більше способів з бузинами

Спаржа з ​​бузиновим голландезом (зліва)
Щоб зробити голандсейз, кип’ятіть воду в каструлі, на якій буде сидіти металева чаша. Розтопіть 250 г вершкового масла в каструлі з 2 головками бузини і дайте квіткам настоятися суміші, перш ніж пропустити її через сито. У металевій мисці збийте разом 2 яйця і сік з половини лимона, потім покладіть поверх каструлі з окропом (стежачи, щоб основа не торкалася води) і влийте настояне масло, постійно збиваючи. Поперіть спареними спаржевими списами і подайте негайно.

Беспорядок Етон Етон безлад
Вершки збити, але замість цукру додати бузину сердечну. Влийте в серветку потроху і смакуйте його, поки він не досягне бажаного рівня солодкості. Перемішайте розбиту безе і малину через крем перед подачею, а зверху розсипте свіжі бузини для ідеального британського літнього пудингу.

Справжній несуттєвий список покупок: 10 найкращих гаджетів, які вам абсолютно не потрібні в це Різдво
Нортгемптоншир: Чому ця графство шпилів і сквайрів є більш ніж просто фоном для М1