Головна продукти харчування та напоїНезалежні лондонські торговці вином, яким вдається підрізати великі імена

Незалежні лондонські торговці вином, яким вдається підрізати великі імена

Торговці винами Таннера на Wile Cop в Шрусбері, Шропшир, Англія. Кредит: Alamy Stock Photo
  • Коктейль-бар

Ці незалежні торговці пропонують інтригуючі вина та старомодні послуги, каже Гаррі Ейрес.

Я з нетерпінням чекаю щорічної дегустації, яку влаштовує The Bunch, група вперто незалежних торговців вином, починаючи від деяких найсильніших лондонських винних торговців (Корні та Барроу, Лія та Сендман) до Шропшира, Уїлтшира та Саффолка, найкращих та чудотворних (Tanners of Shrewsbury, Yapp Вина Мере та Адамми Саутуолда). Добре, що такі торговці процвітають, пропонуючи інтригуючі та задовольняючі вина та належне, старомодне обслуговування

Чому варто купувати у них

Цього року відбулася зміна охорони, оскільки один із членів групи вирішив відмовитися, а два нових торговці приєдналися. Нове у групі, тобто Haynes, Hanson & Clark займаються бізнесом з 1978 року, а Private Cellar було засновано у 2005 році. Обидва гідні доповнення до групи.

Що купити

Мені особливо сподобався вибір приватного підвалу "lookalikes" - менш дорогі альтернативи відомим іменам. Бургунський Блан Клос-де-ла-Комбе Домен Жан Шартрон 2015 (£ 19, 33 від www.privatecellar.co.uk) не тільки виглядає і смакує як Пуліньї, з чудовою персиковістю і вишуканістю, але насправді бере свій початок у Пуліньї. Château Beauchêne Premier Terroir Côtes du Rhône 2015 (14, 50 фунтів стерлінгів від www.privatecellar.co.uk) - це "дитячий" Шатонеуф з великою кількістю гаррігеїв, ароматів тварин і пікантної інтенсивності на піднебінні.

Тим часом, Château Tayet Cuvée Prestige Bordeaux Supérieur 2015 (14, 80 фунтів стерлінгів від www.privatecellar.co.uk) від кордонів Марго має тонку шовковистість, гідну цієї комуни. Від Haynes, Hanson & Clark я полюбив Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 2018 (14, 75 фунтів стерлінгів від www.hhandc.co.uk) - делікатний, кам’янистий і кращий за багатьох цінніший Сансер - м'який текстурний і багатий Оксі-Дюресс Блан Domaine Agnès Pacquet 2017 (27, 75 фунтів стерлінгів від www.hhandc.co.uk) та аромат фіолетового барона Лура Шато де Монтфакон 2015 (18, 15 фунтів стерлінгів від www.hhandc.co.uk).


Смажена куряча курка з каволо-неро та перло-ячмінним різотто
Чотири екологічно чисті будинки справжнього стилю та характеру