Головна продукти харчування та напоїІталійський суп з квасолі та бекону з капустою

Італійський суп з квасолі та бекону з капустою

  • Рецепти капусти
  • Зимові рецепти

Мелані Джонсон Джонсон отримує рік з здорового початку з капустою.

Мало того, що капуста є надзвичайно здоровою і універсальною, але, на цьому похмурому місці, це єдина очна цукерка на городі. Це майже так, ніби природа знає, що нам потрібно трохи повеселитися в січні. Улюбленим для всієї родини є рецепт нижче для чіпсів капусти. У кожної здорової кулінарної книги є версія, але я думаю, що васабі додає ідеального удару.

Італійський суп з квасолі та бекону з капустою (s erves 4)

Інгредієнти
Оливкова олія
2 рашерси бекону
1 біла цибуля
2 зубчики часнику
1 стебло селери
1 морква
240 г консервованої квасолі (злита маса)
240 г консервованих бобів каннеліні (злив вагу)
400г консервованих помідорів
600мл курячого запасу
2 гілочки розмарину
3 гілочки чебрецю
1 лавровий лист
1 подрібнений перець
Жменя нарізаної кучерявої капусти
Пармезан, подавати
8 свинячих ковбасок
Буханець Чіабатта, утеплений

Метод
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі і додайте бекон. Після того, як він стане хрустким, додайте цибулю і часник і обережно готуйте, поки вони не просвітяться, але не підрум'яняться. Далі додайте моркву і селеру і готуйте ще кілька хвилин. Нарешті, додайте всі інгредієнти, що залишилися, і акуратно тушкуйте близько 20 хвилин.

Тим часом ковбасу на грилі обсмажуйте до готовності та не підрум’янюйте. Наріжте циабатту подовже і змастіть оливковою олією, після чого посипте подрібненим часником і петрушкою. Помістіть по дві ковбаски в кожну миску і покладіть суп над ними. Подавати з скибочками циабатти збоку.

Більше способів з капустою

Сінгапурська локшина з капустою
Викладіть в друшляк тонку яєчну локшину і залийте їх окропом. Нагрійте в воку сплеск олії нейтрального смаку і обсмажте подрібнену червону цибулю, подрібнений зубчик часнику, трохи тертого імбиру, столову ложку каррі та чайну ложку порошку каррі. Далі додайте жменю кожної нарізаної кучерявої капусти та квасолі з капусти. Добре перемішайте і розмішайте локшину. Подавати в гарячому вигляді з бринзою соєвого соусу.

Капустяні чіпси з васабі
Насипте кілька столових ложок оливкової олії у велику миску і натріть трохи подрібненої капусти. Перемішуйте, поки вона не покриється рівномірно. Наріжте шматочки капусти на вистелену фольгою форму для випічки і готуйте в помірно гарячій духовці протягом 6-8 хвилин або до хрусткого стану, але не підрум’яниться. Видаліть і посипте щіпками порошку васабі. Складаємо в миски і подаємо як сухарі.

Огляд готелю Royal Crescent Hotel: «Мрійливе місце спокою та тиші»
Огляд виставки «Art of Food in Europe»: «Все, що я хотів зробити, - це перейти від одного смачного експонату до іншого».