Головна продукти харчування та напоїРецепт: курятина, брокколі та нут каррі на плоских хлібах

Рецепт: курятина, брокколі та нут каррі на плоских хлібах

Кредит: Мелані Джонсон
  • Літні рецепти

Легка і здорова вечеря від нашого кулінара.

Основний рецепт цього тижня - це дуже легка і здорова вечеря, яка шумить для всієї родини. Я смажу брокколі окремо, тому вона трохи обвуглена.

Курка, брокколі та нут каррі на плоских хлібах

Інгредієнти ( подає 4)

Для маринаду

  • Томатне пюре 1 ст. Л
  • ¼ червона цибуля
  • 1 червоний перець
  • Свіжий тертий імбир 2 ст.л.
  • Цедра і сік 1 лимона
  • 2 зубчики часнику
  • ½tspn насіння кмину
  • 1tspn кукурудзяна мука
  • 1tspn куркума
  • 1tspn garam masala
  • 30мл рослинного масла
  • Жменька свіжої коріандру

Для каррі

  • 200г курячої грудки
  • 175г брокколі
  • ¾ червона цибуля
  • 400г консервованих помідорів чері
  • 400г консервованого нуту
  • Томатне пюре 1 ст. Л
  • 75г дитячого шпинату
  • Вичавка лимонного соку

Служити

  • 4 плоскі хлібці
  • 200г натурального йогурту
  • Додатковий коріандр для подачі

Метод

Щоб зробити маринад, розбийте всі інгредієнти до пасти в кухонному комбайні. Курку наріжте великими кубиками і струсіть навколо в мішок морозилки з маринадом, поки добре не покриється. Холодити хоча б кілька годин.

Розігрійте духовку до позначки 180 ° C / 350 /F / газ 4. Наріжте брокколі в квіточки, киньте в плескіт рослинного масла і розкладіть в деко для випічки. Обсмажуйте близько 10 хвилин або поки воно просто не почне зачаровуватися.

Червону цибулю, що залишилася, подрібніть і обсмажте на великій сковороді з важкою основою з сплеском рослинного масла до м’якості. Додайте в сковороду курку і маринад і обсмажте, поки м’ясо злегка не підрум’яниться. Насипте консервовані помідори і варіть близько 10 хвилин.

Додайте брокколі разом з нутом, томатним пюре і шпинатом. Все добре перемішайте, після чого поставте кришку на сковороду, щоб закрутити шпинат. Дайте страві ще одного гарного перемішування і смаку приправ. Вичавити трохи соку лимона.

Нагрійте плоскі крупи на злегка змащеній маслом гарячій сковороді. Покладіть по одній на тарілку, зверху покладіть ложкою каррі, ложкою йогурту та розсипкою коріандру. Подавайте негайно.

Більше способів з брокколі

Смажені брокколі з заправкою тахіні

Закиньте шматочки броколі в оливкову олію і викладіть на форму для запікання, щоб обсмажуватися в помірно гарячій духовці близько 10 хвилин, поки вони не почнуть чорніти. Збийте разом 3 ст.л. кров’яно-апельсинового соку з 1тбсп тахіні, щоб зробити заправку, обсушити брокколі, посипати кунжутом і подати.

Випікають брокколі, лосось, анчоус і перець чилі

Розкладіть 4 філе лосося в лоток для запікання разом з головкою брокколі (розламаною на квіточки) і 4 подрібненими весняними цибулями. У невеликій каструлі акуратно нагрійте 100мл оливкової олії, 6 філе анчоуса, 1цп пюре чилі (або пластівці) і зубчик подрібненого часнику, поки анчоуси не розпадуться. Залийте соусом брокколі та лосось і запікайте в помірно гарячій духовці протягом 20 хвилин (накрийте фольгою через 10 хвилин, якщо обсипання надмірне). Подавати з коричневим рисом.

Салат з брокколі-кус-кус і пармезан

Бліц головкою брокколі в процесорі, поки вона не нагадує кус-кус. Дрібно натерти 100 г пармезану в брокколі, додати жменю подрібненого мигдалю і добре розмішати. У банку збийте разом 4 ст. Ложки оливкової олії, 2 ст. Ложки лимонного соку, подрібнений зубчик часнику і приправу. Посипте салат, зверху обсмажте підсмажений мигдальний мигдаль і подавайте.


Повернення молочниці: Чи має ця традиція, яка дотримується цього часу, ще в 21 столітті?
Приголомшливий англійський особняк 16 століття на садибі Guildford… через ставок у штаті Пенсильванія