Головна продукти харчування та напоїРецепт гриля Рівінгтон: зелена спаржа з ​​м'якими вареними яйцями та коричневими креветками

Рецепт гриля Рівінгтон: зелена спаржа з ​​м'якими вареними яйцями та коричневими креветками

Кредит: рецепт гриля Рівінгтон
  • Весняні рецепти

Меню на грилі Rivington фокусується на найкращому британському кулінарії. Спробуйте їх смачний рецепт сезонної спаржі.

Зелена спаржа Rivington Grill з м'якими вареними яйцями та коричневими креветками (подає 4)

Інгредієнти
Видалено 500г середньо-зеленої спаржі, напівколін, деревні стебла
4 яйця середнього розміру вільного вигулу
120г очищених коричневих креветок або креветок
1 пучок цибулі, дрібно нарізаний

Для одягання
1 ст.л. білого винного оцту
3 ст. Ложки оливкової олії
2 ст.л соняшникової олії
1 ч. Ложка цукру
Сік ½ лимона
Сіль і свіжомолотий чорний перець

Метод
Для заправки покладіть всі інгредієнти в банку і струсіть до емульгування.

Закип’ятіть дві каструлі води. Обережно розкладіть яйця в одну щілину ложкою. Готуйте 6 хвилин. Приберіть на тарілку. Посоліть воду в іншій сковороді і додайте спаржу. На приготування піде приблизно 5 хвилин. Обережно очистіть яйця (ви можете занурити їх у холодну воду на секунду або близько того, щоб зробити це простіше).

Перевірте спаржу, відрізавши трохи товстий кінець, щоб побачити, чи вони ніжні. Злийте в друшляк. Розкладіть на розігріті тарілки. Розріжте м'які варені яйця навпіл і покладіть зверху спаржею.

Помістіть коричневі креветки, цибулю і заправку в каструлю і акуратно прогрійте не більше 30 секунд.

Викладаємо на спаржу заправку креветок і подаємо.


Для отримання додаткової інформації про Rivington Grill Shoreditch & Greenwich відвідайте веб-сайт www.rivingtongrill.co.uk

У фокусі: Класна Шарлер Шілер сприймає "Америку без того проклятого французького присмаку"
Пол Роджер знайшов давні пляшки шампанського під час будівельних розкопок