Головна продукти харчування та напоїКуряча філе з цибулею з часником і коктейлем з цвітної капусти

Куряча філе з цибулею з часником і коктейлем з цвітної капусти

  • Осінні рецепти

Цвітна капуста така смачна і начинка ніхто не помітить, що ви не подаєте картоплю.

Цвітна капуста - це дивовижний універсальний овоч, який працює з безліччю страв від каррі до кускуса. Задовольняючи ростом, білі вагомі крони - це радість вибирати з саду, хоча вам потрібен ніж, щоб можна було без бою відрізати їх від стебла.

Курка-спачк з курками з часником та цвітною капустою з пармезаном (подається 4)

Інгредієнти
1 куряча курка або ціла курка (див. Метод)
25г вершкового масла
25мл оливкової олії
Цедра і сік 1 лимона
Жменю базиліка, подрібненого
1 червоний перець, дрібно нарізаний
Приправа
1 велика цвітна капуста
40мл оливкової олії
4 зубчики часнику, подрібнений 100г тертого пармезану
Приправа
Листя салату, злегка одягнені

Метод
Або купіть курку, готову до курячого м’яса, або візьміть цілу курку, покладіть її грудьми вниз на обробну дошку, виріжте по обидві сторони хребта, щоб вийняти її, а потім відкрийте птаха і покладіть грудьми вгору на піднос для обсмаження. .

Розігрійте духовку до 180ºC / 350ºF / газової позначки 4, після чого змішайте розм’якшене масло, оливкову олію, лимонний сік і цедру, подрібнений базилік, дрібно нарізаний перець чи приправу в мисці, а половину суміші почистіть по всій курці, залишаючи решту на потім, і обсмажуйте птицю в духовці близько 45 - 50 хвилин або поки соки не вичистяться. Коли курка знаходиться приблизно в п'яти хвилинах від варіння, змастіть її залишком суміші з маслом і базиліком.

Поки курка готується, наріжте цвітну капусту на стейки, порізавши вертикально через серцевину, щоб зберегти її в твердих шматочках (будь-які пухкі квіточки, які випадуть, добре підійдуть для бічного рецепту з попкорну з цвітної капусти) і розташуйте їх на фользі Пекарська форма.

З’єднайте часник, олію, пармезан і приправу в мисці і нанесіть суміш на біфштекс з цвітною капустою, перед тим, як обсмажувати їх близько 10 хвилин, перевертаючи, перетираючи їх ще раз і обсмажуючи ще 10 хвилин. Подайте курячі та цвітну капусту негайно з легкими заправленими листям салату - ніхто навіть не помітить, що картоплі немає.

Більше способів з цвітною капустою

Салат з кус-кави з цвітної капусти (зліва)
Візьміть велику цвітну капусту і розламіть її на більш дрібні шматки, але не витрачаючи їх на багато часу, тому що вона перейде в кухонний комбайн, а потім пульсуйте разом з соком і цедрою лимона, 4 зубчики часнику, 100 г мигдалю, свіжий кропу і 100 г пармезану, поки інгредієнти не придбають консистенцію, схожу на кускус. Добре приправити і подати як смачний гарнір, який дуже добре поєднується з рибою на грилі.

Попкорн з цвітної капусти
Наріжте квітки від однієї цвітної капусти невеликими шматочками розміром з попкорну, покладіть їх у морозильну сумку, насипте щедрою сплеском оливкової олії та маніпулюйте мішком зовні, поки всі шматочки цвітної капусти щедро не покриються олією. Далі, додайте в мішок пару великих ложок борошна з поленти і перемістіть їх, щоб покрити шматочки. Розкладіть їх в один шар на деко, випікайте щедро і готуйте в гарячій духовці протягом 10–15 хвилин або до хрусткої скоринки, перш ніж подавати негайно.

Сирний суп з цвітної капусти
Поріжте цвітну капусту на біфштекс (як це описано в головному рецепті), потім змастіть оливковою олією і обсипте тертим чеддаром, розмарином і чебрецем і обсмажте - разом з нарізаною скибочкою червоною цибулею, кинутою в той же лоток, оливковою олією - приблизно 10 хвилин в гарячій духовці, потім переверніть і готуйте ще 10 хвилин або до готовності. Нарешті, блистіть охолоджену цвітну капусту з достатньою кількістю курки, щоб вона покрилася, до отримання гладкої форми, акуратно розігріваючи на сковороді і додаючи сплеск єдиного крему перед негайною подачею.

Радість фруктового дурня, де шкільні вечері зустрічають витонченість - і неперевершений рецепт малинового дурня
Справжній несуттєвий список покупок: Персоналізовані кошики для пікніка, надзвичайна подарункова коробка з бараниною та таємниця павича