Головна продукти харчування та напоїЧому ми повинні звертатися до сонячної Греції для наших літніх вин

Чому ми повинні звертатися до сонячної Греції для наших літніх вин

Острів Тінос, Кіклады. Тінос - грецький острів, розташований в Егейському морі, розташований в архіпелазі Кіклади, Греція. Кредит: Аламі
  • Коктейль-бар

Деякі особливо привабливі грецькі вина заслуговують на нашу увагу, констатує Гаррі Ейрес.

Грецькі вина продовжують робити - я збирався сказати стійкий, але, мабуть, краще слово є прихованим - прогрес на винній сцені.

"Коли" найчутливіший вініфікатор у всьому Бордо "приймає новий проект на малопомітному грецькому острові, розумно звернути на це увагу.

У цьому модному ресторані Chiltern Firehouse є навіть своя грецька сомельє, вражаюча Катерина Григоріаду. Для цього є вагомі причини: країна - скарбниця унікальних автохтонних сортів, і ніхто ще не стягує дурних цін.

Чому ви повинні їх пити

Коли Стефан Деренонкурт, чоловік Янчіс Робінсон одного разу описав як "деякий перерахунок ... найчутливіший вініфікатор у всьому Бордо", бере на себе новий проект на незрозумілому грецькому острові, розумно звернути на це увагу.

"Нетрадиційний, тихо розмовляючий М. Деренонкурт відповідає за два вина Бордо, які виділяються для мене марочні після збору"

Нетрадиційний, тихо розмовляючий М. Деренонкурт відповідав за два вина Бордо, які виділяються для мене марочні після збору урожаю, Canon La Gaffelière і La Mondotte. Тепер він звернув свою увагу на Тінос, незапліднений і скелястий Кікладський острів, найвідоміший для релігійних свят.

Що купити

T-Oinos Avgoustiatis 2017 (£ 29, 99; www.thewinetwit.com) одразу має привабливу свіжість та шоколадне багатство - подумайте Божоле із східно-середземноморським поворотом. М. Деренонкурт, однак, вважає, що чіткіші повідомлення з ґрунту можна отримати від двох інших сортів - Ассиртіко та Мавротрагано.

Clos Stegasta Assyrtiko 2017 (£ 44, 95; www.masterofmalt.com) - це досить глибокий золотистий колір, з великим багатством та щільністю, деяким впливом дуба та характерною мінеральною інтенсивністю цього сорту.

Clos Stegasta Mavrotragano 2010 (£ 74, 99; www.thesurreywinecellar.co.uk) надзвичайно глибокого кольору, яскравих та графітових на носі (лише натяк на великого Полія, такого як Мутон Ротшильд), щільного та зосередженого на піднебінні. Справді спеціальні речі.


Котеджі Брюрна: затишний відпочинок Cotswolds ідеально підходить для зимових вихідних
Найкращі заміські будинки на продаж цього тижня